Для достижения обильных и стабильных урожаев картофеля, особенно на суглинистых и супесчаных дерново-подзолистых почвах, важно правильно подобрать систему питания. Оптимальное соотношение основных питательных веществ в комплексных удобрениях должно составлять примерно 1:1,3-1,5:1,3-1,5 (азот:фосфор:калий), при этом количество азота не должно превышать 135 кг на гектар. Картофель отличается высокой отзывчивостью на внесение удобрений, поэтому можно применять как органические, так и минеральные, а также комбинированные (органо-минеральные) подходы.
Внесение органики играет ключевую роль. На суглинистых и супесчаных почвах рекомендуется вносить 50-60 тонн органических удобрений на гектар, а на песчаных – 60-80 тонн. Увеличение дозы до 100 тонн может повысить урожайность, но при этом снизится эффективность использования навоза.
Предпочтительнее вносить органические удобрения под осеннюю вспашку, особенно на суглинистых почвах. Это позволяет избежать переуплотнения почвы весной из-за работы техники на влажной земле, что часто приводит к снижению урожая и задержкам в посадке. На легких песчаных и супесчаных почвах допускается весеннее внесение.
Наиболее ценными органическими удобрениями считаются соломистый навоз и торфонавозные компосты. При использовании жидкого бесподстилочного навоза дозы рассчитываются исходя из содержания азота, чтобы его доля не превышала 50-80% от общей потребности растений. Любые органические удобрения следует равномерно распределять по полю и заделывать в почву в течение 3-5 часов после внесения.
Эффективность навоза и минеральных удобрений в целом сопоставима. Однако при использовании навоза часто возникает необходимость в дополнительном внесении азотных удобрений, а на почвах с дефицитом фосфора и калия – и фосфорно-калийных. Фосфорные и калийные удобрения, особенно содержащие хлор, на связных почвах лучше вносить осенью под вспашку. Это облегчает весенние полевые работы и снижает негативное воздействие хлора на качество клубней (например, накопление крахмала). Азотные удобрения лучше вносить весной, так как осеннее внесение может привести к их вымыванию и потерям. Наиболее эффективным способом внесения минеральных удобрений является локальный.
Среди азотных удобрений для картофеля предпочтительны аммиачные и амидные формы. Из фосфорных – гранулированный суперфосфат. Калийные удобрения лучше выбирать бесхлорные (сульфат калия, калимагнезия, зола). Хлорсодержащий калий (хлористый калий) рекомендуется вносить осенью.
При посадке картофеля в рядки целесообразно вносить гранулированный суперфосфат, аммофос или комплексные удобрения. На легких почвах или почвах с низким содержанием подвижного калия при посадке лучше использовать комплексные удобрения (нитрофоску, нитроаммофоску, азофоску), а при их отсутствии – смесь простых. Норма внесения удобрений в рядки составляет около 20-30 кг на гектар каждого из основных элементов (азота, фосфора и калия).
Подкормка картофеля не является распространенной практикой, поскольку перенос части минеральных удобрений из основного внесения в подкормку может снизить их эффективность. Она применяется лишь в тех случаях, когда перед посадкой было использовано недостаточное количество удобрений или они вовсе не вносились. В таких ситуациях подкормку проводят при появлении полных всходов во время междурядной обработки, используя азотные и калийные удобрения в количестве 30–40 кг/га для N и K2O. Оптимальное соотношение N:Р2О5:К2О для удобрения картофеля составляет 1:1,6:1,3.
Для достижения урожайности картофеля в диапазоне 50–70 т/га на дерново-подзолистых почвах необходимо применять современные технологии возделывания. Важным условием является выбор плодородных почв с глубиной пахотного слоя не менее 20–25 см, содержащих на суглинистых почвах не менее 2% гумуса, а также подвижные формы фосфора и калия в количестве 250–300 мг/кг и 200–250 мг/кг соответственно. На супесчаных и песчаных почвах эти показатели должны составлять 1,5% гумуса, 160–250 мг/кг фосфора и 180–240 мг/кг калия. На таких почвах без внесения удобрений можно получить до 30–32 т/га картофеля.
На среднеобеспеченных дерново-подзолистых почвах осенью перед вспашкой рекомендуется вносить 40 т/га навоза или компостов на основе торфа, а также 70 кг/га Р2О5 и 100 кг/га К2О. Весной, перед перепашкой или дискованием, добавляют 70–90 кг/га азота. При посадке клубней вносят 20–30 кг/га азота, фосфора и калия в виде нитрофоски или нитроаммофоски.
Эффективность удобрений во многом зависит от общей культуры земледелия, особенно при выращивании высокопродуктивных сортов. Плотность посадки картофеля должна составлять не менее 50–55 тыс. растений на 1 га. Важно также вести борьбу с сорняками, болезнями и вредителями, использовать орошение в период цветения и клубнеобразования, проводить междурядное рыхление почвы, а также осуществлять своевременную посадку и качественную уборку урожая. Задержка с посадкой на 10–12 дней может полностью нивелировать эффективность 30–40 т/га навоза.
Для получения высоких урожаев клубней картофеля хорошего качества необходимо также учитывать наличие микроэлементов в почве. На пойменных и торфяных почвах растения могут испытывать нехватку меди; в таких случаях рекомендуется проводить некорневые подкормки раствором сульфата меди (0,1–0,5 г на 1 л воды) во время всходов и бутонизации картофеля. На дерново-глеевых и дерново-карбонатных почвах, а также при известковании, эффективно использовать борный суперфосфат (1 ц/га).
При планировании урожая картофеля в 30 т/га и более на всех типах почв рекомендуется через три недели после всходов обработать растения раствором макро- и микроэлементов. Для этого в 400 л воды растворяют 6 кг мочевины, 3 кг сернокислого калия, 4 кг сульфата магния, и по 50 г молибдата аммония, сернокислого цинка, медного купороса и сернокислого окисного железа (расход на 1 га).